Unser alljährliches Sommerfest für Mitarbeiter und Freunde der Hollmann Beletage und des Hollmann Salon war wiedermal ein kulinarischer Hochgenuss!
Eigentlich als Spätsommerevent geplant, wurde es eher ein Frühherbstliches Grillfest. Nach und nach erbarmte sich die Sonne allerdings unser und aus 12°C Regenwetter wurden ganz rasch 20° bei Sonnenschein!
Gehostet wurde das Fest von Küchenchef Stefan Schartner, der zu sich nach Hause in sein erst kürzlich fertig gestelltes Traumhaus einlud.
Wir gewähren einen kurzen Einblick in die kulinarischen Grillerlebnisse, hier ein 5 KG Lachs, wie ihn noch nie jemand zubereitete (behaupten wir mal...).
Mit Tageszeitungen Krone (brennt besonders gut ;)) und Kurier eingepackt trat der Lachs seinen letzten Weg an.
Nachdem der Sportteil zum brennen begann ging es dem Fisch ans Eingemachte....
Hier das perfekte Ergebnis:
Vielleicht gibts den "Zeitungslachs" ja bald auf der Karte des Hollmann Salon. Wo?
Restaurant Hollmann Salon
Grashofgasse 3, im Heiligenkreuzerhof
www.hollmann-salon.at
